Ricette dal mondo
Stollen: tutta la dolcezza tedesca
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I Purceddhuzzi di Rosa
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I Tramezzushi di Statale Sedici
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Christstollen: un vero e proprio classico della tradizione tedesca dei dolci di Natale
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Profumatissimo dolce dai sapori mediterranei, è nel Salento uno dei tradizionali piatti di Natale.
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da Statale Sedici SALMONE MARINATO Porre il salmone, sfilettato, sotto sale e zucchero e aromi tipo buccia d’arancia, timo o spezie a piacere. Ad esempio per 2 kg di salmone, usare 1kg di sale fino e 1kg di zucchero. Lasciare riposare per 12 ore in frigorifero. Lavare poi il tutto e affettarlo in fette sottili. […]
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